Brezilyalı araştırmacılar 10 yıllık çalışma sonucu geliştirdikleri mor domates ile kanser gibi hastalıklarla mücadele etmeyi hedefliyor.

Ne kırmızı ne de yeşil... Bu domatesin rengi mor...

Genetik yapısı değiştirilmedi, üstelik daha fazla C vitamini içeriyor.

Brezilya'nın Sao Paulo Üniversitesi'nden bir grup araştırmacı bir kaç yıl önce Şili domatesi ile yabani domatesten, melez bir tür elde etti.

Mor domates bugünlerde çok gözde...

Yeni türün besleyiciliğinin kırmızı domatesten daha fazla olduğunu belirten araştırmacılar, renginin mor olmasını ise içerdiği yüksek orandaki antosiyanine bağlıyor.

Araştırmacılar, mor domatesin içerdiği oksidanın kanser, kalp krizi gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olacağını ve düzenli tüketilmesinin kronik hastalıkları azaltacağına inanıyor.


toplumsalhafıza

__________________