Enginar, severek yenilen makbul bir sebzedir. Kabuğundan, sapından özenle ayıklanmış olarak, manavların, pazarların, tezgâhlarını süsler. Yapılan son bilimsel araştırmalara göre enginarın kabuk ve saplarının da son derece yararlı özellikler taşıdığı ortaya çıkmış bulunuyor. Birçok sebze türünden farklı olarak, enginar yüksek düzeyde karbonhidrat, protein, A, D, D2, B6 ve C vitaminlerini de içinde barındırmaktadır. Mineral maddeler bakımından da oldukça zengin olup, kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor içermektedir.

Karaciğer hastalıkları
Enginarın antioksidan özellikleri olması dolayısıyla karaciğer rahatsızlığı olan kişilerin bolca sebze olarak tüketmesi ve yapraklarının suyunu kür olarak içmesi, hekim tedavisine yardımcı olarak öneriliyor. Aşırı alkol alımının getirdiği karaciğer yağlanmasında son derece yararlı bir bitkidir.

Kalp ve kolesterol
Kolesterol hastaları üzerinde altı haftalık bir enginar yaprağı kürü uygulanmış ve sonucunda hastaların kolesterol düzeylerinde % 10–15 oranlarında bir düşüş saptanmış. Kalbi besleyerek, kanı temizlemesi, kalbi zorlayan üre ve kolesterol düzeylerini düşürerek,kalbin rahatça çalışmasını sağlaması bakımından son derece yararlı bir bitkidir. Enginar suyu kürü kalp çarpıntısında etkilidir.

Safra kesesi ve sindirim rahatsızlıkları
Enginar yapraklarının kaynatılıp içilmesi, safra kesesi rahatsızlıklarında ve sindirim problemlerinde oldukça etkilidir. İçerdiği ’Cynarine’ adlı maddenin en sert maddelerin bile sindirilmesine yardımcı olduğu biliniyor. Bağırsakları adeta yıkayarak, temizler ve ishalleri önler. Bir enginarın yapraklarının dış kısımlarını atarak altında kalan bölümünü iki su bardağı kaynar suya koyun ve üstü kapalı olarak, kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra süzüp bu suyu için. Hafta 3 gün bu kürü 1 ay süreyle aç veya tok karnına uyguladığınızda olumlu sonucu alabilirsiniz.

Romatizma, arterit ve gut hastalıkları
Kür halinde alınan enginar romatizma rahatsızlıkları, arterit ve gut hastalığında oldukça yarar sağlar.

Şeker hastalığı
Kandaki şeker oranını düşürür. Vücuda dinçlik ve canlılık verir. Bütün bu belirttiğim yararlarının dışında kabuğunun suyuyla saçlar durulanırsa, saçları besler. Meme, rahim ağzı ve prostat kanserinin oluşmasını önler. Böbrek kumlarını dökmeye yardımcı olur. Hücrelerin yenilenmesini sağlayarak, yaşlanmanın etkilerinin azaltır.

Önemli not:
Son zamanlarda piyasada satılan enginar tabletlerini kullanmadan önce hekime danışmakta yarar olduğu kanaatindeyim.

Sağlık ve muhabbetle görüşmek dileğiyle.

__________________