En alttan en üste..

**akbay022** · 01.06.09, 10:16

En alttan en üste..

Mc Donalds'ta en alt kademede çalışmaya başladıktan sonra geçen sene genel müdürlük koltuğuna oturdu.

Mc Donalds'la ilk olarak İngiltere'de tanışan ve işe köfte-patates kızartıp temizlik yapmakla başlayan Serim, aradan geçen yıllar sonunda da Mc Donalds Türkiye'nin en üst seviyesine çıkmayı başarmış.

Mc Donalds'ta genel müdürlük koltuğuna yaklaşık 1 yıl önce oturan Hakan Serim Hürriyet'e yaptığı röportajda yükselişini şöyle anlattı:

Mc Donalds'ta ne zaman çalışmaya başladınız?

İlk olarak 1980 yılında İngiltere'de çalışmaya başladım

Orada ne yapıyordunuz?

İngiltere'ye okumaya gitmiştim. Liseden mezun olduktan sonra önce dil öğrenip ondan sonra jeoloji okumayı planlıyordum. İşte cep harçlığım çıksın diye de part-time olarak Mc Donalds'ta çalışmaya başladım.

Ne olarak çalıştınız?

Ben ekip üyeliğinden, yani en aşağıdan başladım. Patates de köfte de kızarttık, yerleri de süpürdük... Orada 3 yıl boyunca çalıştım ve üç yılın sonunda bölüm müdürü seviyesine yükseldim.

Part-time çalışarak mı?

Evet evet. Haftada bir-iki gün çalışıyordum ve bana 'bölüm müdürlüğü yapar mısın?' dediler ben de kabul ettim.

Çalışmaya okurken mi başladınız?

Önce Türk Hava Yolları'na başvurmuştum ama üniversite ile birlikte pek gitmiyordu, çok zorlanıyordum. Ondan sonra Mc Donalds'ın Türkiye'ye geleceğini duydum ve zaten İngiltere'de yıllarca çalıştığım için başvurmaya karar verdim.

Ne olarak başladınız burada işe?

Yine bölüm müdürü olarak, orada bıraktığım görevden başladım. Zaten Mc Donalds'ta bu adettir, hangi pozisyondan bırakırsanız ordan devam edersiniz.

İşe başladıktan sonra burada ekibin işe alınması ve eğitim süreçlerini düzenledim, onları İngiltere'ye götürdüm. Kısa bir süre sonra da restaurant müdürü oldum.

O kaç yılında oldu?

Ya 1986 yılının sonuydu ya da 1987'nin mart ayıydı, tam olarak hatırlamıyorum. Ama burada açıldıktan çok kısa bir süre sonra idi.

Restaurant müdürlüğünden sonra nasıl ilerledi?

Mc Donalds'ın eğitim ve kariyer sistemi içinde bölge danışmanlığı, işletmeci danışmanlığı ve operasyon müdürlüğü görevlerinde bulundum. En son mayıs 2003'te operasyon müdürü olarak göreve başladım ve 1 Temmuz 2008 itibariyle de Türkiye'deki Mc Donalds'ın sorumlusu oldum.

Sonuçta 3 yıl İngiltere 23 yıl Türkiye olmak üzere 26 yıldır Mc Donaldstayım. Zaten o dokuz aylık THY macerasını saymazsanız kariyerimin tamamı burada geçti.

Sizin gibi başka bir örnek var mı Mc Donalds'ta?

Aslında beni Mc Donalds ailesindekilerle karşılaştırdığınızda ben biraz zayıf bile kalabiliyorum. Dünyada 30-35 yıl Mc Donalds'ta çalışan çok insan var.

Türkiye'de?

Türkiye'de de 21-22 yıldır çalışan arkadaşlarımız var. Zaten bizde ya çok kısa süre çalışırsınız ya da çok uzun kalırsınız.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı En alttan en üste..	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 909

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)