Kuru Fasulye Pilakisi

[akbay022]

500 gram kuru fasulye
2 adet havuç
2 adet kereviz
3 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
tuz


Yapılışı

Bir tencere içinde zeytinyağı ile küçük küçük kesilmiş olan sebzeler sarartılır. İçine 4 bardak su ilave edilerek kaynatılır. Akşamdan ıslatılmış ve temizlenmiş fasulye soğuk su ile yarı pişmiş olarak hazırlanır. Süzülerek hazırladığımız harç bunun içine konur ve orta ateşte pişirilir. Arzu ederseniz domates salçası da kullanabilirsiniz.