Yeşil Erik Turşusu

[köroğlu]

YEŞİL ERİK TURŞUSU


Yiyenler tadını bilir, bilmeyen turşu severler mutlaka denemeli. Eriğin de turşusumu olur demeyin; çok lezzetli olur. 2 günde turşu olmaz ama ben kedi gibi eriklerimin başından ayrılamıyorum. Sabredemedim olmadan sizle paylaşmak istedim, zamanı geçmeden denemek isteyenlere;

ERİK TURŞUSU

MALZEMELER

* 1-1,5 kg yeşil erik
* 10-15 diş sarımsak
* 10-15 adet tane karabiber
* 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
* 1 çorba kaşığı biberiye (Kerviz tohumu olacakmış bende yanlış yaptım biberiye yakışmadı)
* 1 limon
* yarım çay bardağı limon sirkesi
* yarım çay bardağı üzüm sirkesi
* 3 çorba kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI

* Turşu kurulacak suyu kaynatın, tuzunu, şekerini ekleyip soğuması için bırakın.
* Erik, sarımsak, karabiber, kişniş tohumu, limon sırası ile kavanoza doldurun.
* Sirkeyi ve soğuyan turşu suyunu doldurup kapağını kapayın.