..:: BİLGİ VADİSİ ::.. - Sucuklu Yeşil Biberli Makarna

Sucuklu Yeşil Biberli Makarna

Malzemeler

1/2 paket makarna
1/4 kangal sucuk
5 - 6 adet sivri biber
1 adet domates
Zeytinyağı, tuz

Yapılışı

Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı kadar tuz atın. Makarnaların yapışmaması için de bir miktar zeytinyağı ekleyin. Daha sonra makarnaları kaynar suyla güzelce haşlayın. Ocağı kapatınca üzerine 1 su bardağı kadar soğuk su dökün. Haşlanan makarnayı süzün.
Boşalan makarna tenceresine bir miktar zeytinyağı koyun. Doğranan sivri biberleri bir süre kavurun. Biberler yumuşayınca ince ince doğradığınız sucukları da ekleyin. Sucukların pişmesine yakın rendelenmiş veya küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve soteleyin.
Sucuklu karışımın üstüne süzdüğünüz makarnayı ekleyin ve makarnalar tekrar ısınana ve sosla özleşene kadar kavurun.