..:: BİLGİ VADİSİ ::.. - Domates Soslu Yassı Spagetti

Domates Soslu Yassı Spagetti

Domates Sosu

Malzemeler;

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 1 adet orta boy kırmızı soğan, küp küp doğranmış
3. 2 adet sarmısak, ince ince dilimlenmiş
4. 1 adet suyuyla birlikte 800gr. olan Demko domates konservesi
5. tuz (varsa deniz tuzu) ve öğütülmüş tane karabiber,

Tarif;

* Orta boy bir sos tenceresine zeytinyağını koyun kızdırın ve soğanları ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun. Çünkü soğanlar domates sosun içinde görünmeyecek.
* Sarmısakları ve domatesleri ekleyin. Domatesler tüm tüm olduğu için kaşıkla karıştırırken biraz parçalayın.
* Tuzu ve biberi ekleyin.
* Ateşi yavaşa alın ve suyunu çekip koyu ve kıpkırmızı bir kıvam alana kadar pişirin. Bu yaklaşık 2 saat alacaktır.

Bu sosu makarnalarda, pizalarda ya da canınız nerde kullanmak isterse kullanabilirsiniz.

Domates soslu yassı spagetti (bavette ya da linguin)

Malzemeler;

1. Bir paket barilla bavette spaghetti (ya da pastavilla linguin)
2. Yukarıda tarifi verilmiş olan sosun hepsi
3. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
4. Bir avuç doğranmış taze fesleğen ya da taze kekik

Tarif;

* Yukarıdaki tarife göre hazırlanan sosun son aşamasında taze fesleğenleri ya da taze kekikleri ekleyin ve sosu sıcak tutun.
* Büyükçe bir tencerede bolca tuzlu su kaynatın ve makarnaları ekleyin. Paketin üstünde verilen pişirme süresine göre pişirip süzdürün.
* Sakın soğuk sudan geçirmeyin.
* Boşalan tencereye zeytinyağını koyup, sosu ekleyin. Ardından spagettileri ekleyip, karıştırın
* Yemek tabaklarına bölüştürüp servis yapın.