Patatesli Mini Tuzlu
Atıştırmalık veya tuzlu çeşidi olarak ikram edebileceğiniz bu tuzlular hem pratik hemde çok lezzetli...Çok uğraşmak istemiyorsanız daha büyük şekillerde de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
1 adet yumurta
100gr. kadar tereyağı (oda ısısında)
1/3 su bardağı sıvıyağ (1 ufak çay bardağı)
1/3 su bardağı süt
1/3 su bardağı yoğurt
tuz, kabartma tozu
4-5 su bardağı un
içine:
1 adet soğan
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı mısırözü veya zeytinyağı
tuz, kırmızı pulbiber
arzuya göre 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Tereyağını, sıvıyağ, yumurtanın akı, süt ve yoğurdu hamur yağurma kabına alıp karıştırın.
3 su bardağı unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte karışımın üstüne eleyin.
Azar azar un ilavesiyle yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurup 30 dakika dinlendirin.
Bu arada soğanı yemeklik doğrayıp yağda 2-3 dakika kavurun.
Çiğ olarak rendelenmiş patatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
Tuz, kırmızı pul biber ve kullanıyorsanız domates salçasını ilave edip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın.
Elinize ceviz büyüklüğünde bir parça hamur alıp avucunuzla yassıltın.
Patatesli içten bir tatlı kaşığı kadar koyup iki ucundan birleştirerek yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra 1 tatlı kaşığı su ile hafif çırpışmış yumurta sarısını fırça ile üzerlerine sürün ve ısıtılmış 175C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
26.04.09, 23:10
Patatesli Mini Tuzlu
Normal
